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上映会がありました

日曜日、近隣の町(田舎ですが)で映画の上映会がありました。

映画は「1/4の奇跡」と「宇宙の約束」

午前に1本、午後から1本と、なんと1日で2本も。

荒っぽく内容を説明すると、養護学校の先生が、
子供達とのふれあいを通して感じた宇宙の真実を、
わかりやすくまとめたもの。

この世にあるものには全て意味があり、
無駄なものなど一つもない。
これはよく言われることだけど、
それは科学的にも証明されつつあると。
人間も宇宙の一部である。
人間がみんな一緒なら絶滅の危険が高いけれど、
その危険を回避するために、違う人間がいるのだと。

まだ自然とともに生きていた古代の人間は、
今の人間よりもっと宇宙に近い存在だったのではないか。
ナスカの地上絵をどうやって描いたのかは今でも謎のままだけど、
障害を持っているとされる子の中には、
今、目の前に見えている状況ではなくて、
高い空から見た絵が描ける子供がいる。
子供が運動場に何やら大きな線を描いている。
その絵を後から見ると、きれいな正方形になっていた。
などなど・・・・。

現代の人間は宇宙の意思と遠く離れてしまっているんじゃないか、
もっと自然に生きることで、少しでも人間として生きる力を高めることが
できるんじゃないか・・・。

映画自体は難しい内容ではなく、涙がいっぱい流れてしまう、
感動のドキュメンタリーでした。


映画の間に主催者の方が用意してくれたランチが、最高だったの。

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黒米入りごはんと野菜のカレー
ひじきとマカロニのサラダ菜の花添え
お豆のサラダ

どれもおいしくて、おいしくて、おかわりしちゃいました。

これで、300円ですよ。
主催者の若い女性、彼女がお一人で作られたようです。
もう、感動でした!
by senbe-2 | 2010-03-09 01:28 | 映画 | Comments(2)

ひな祭り

なんにもしませんでした、ひな祭り。

せめて晩ごはんはちらし寿司に。

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見栄えがいまいちか。

まあ、そういう時もあるさ!(笑)
by senbe-2 | 2010-03-03 23:20 | 料理 | Comments(4)

節分と大根煮

今日は節分だから、恒例の巻き寿司。

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キュウリが長くてはみ出しています。(笑)季節外れなのにね。

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中身はかんぴょう、卵、椎茸、にんじん、キュウリ。


子どもたちと私はきちんと恵方(西南西微西)を向いて、何もしゃべらず、

一気に食べきりました。



今日のもう1品は、大根と里芋の煮物。

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大根の煮物は末男の苦手なメニュー。

今まで作るたびに、苦い苦いと大騒ぎ。

食べて欲しい私は食べなさいと執拗に言うから、

仕方なく飲み込む状態。

冬なのだから大根の煮物は定番なのに、

「これって俺への嫌がらせだ」とまで言っていた。



今まで私は大根の下茹でをしてこなかった。

する術は知っていたけど、しなくてもおいしいし、

末男も昔は食べていた。嫌がり始めたのは最近のことなのだ。

それに茹でることで栄養分も流れてしまうんじゃないかと無視を続けていた。

でも、レモンちゃんやみなずきさんはされていると聞いて、

おや〜、やってないのは私だけ?と思い、ある日やってみた。

その日は大根とごぼ天の煮物。

勿論末男は下茹でのことなど知らない。

食卓に上った大根を見て、げっそり。

姉に「絶対食べよ!」と言われ、一切れ口に入れた末男が、

笑った!

ニコニコした笑顔で、私に、

「これなら食べられるわ。」

と、即行で完食。


私も末男の笑顔が嬉しくて、こんなに笑って食べてくれるなら、

下茹でくらいしますとも!と思った。

ご飯は楽しくなくっちゃね。

みんなが楽しく食卓を囲める様に、

もう少し力を入れてみるかなと、

そんな気持ちにさせてくれた。


そして今日、巻き寿司と一緒に出した大根と里芋の煮物。

末男はなんにも言わず、あっさり手を出し、

普通に食べきっていた。

もう、大丈夫。
by senbe-2 | 2010-02-03 21:24 | 料理 | Comments(6)

鶏ハム

鶏ハム、やっと作ってみました。

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ハムは手近に売っていますが、発色剤や着色料を使っていない

無塩せきハムとなると、かなり高価。

それでも子どもたちは好きだし、私も好き・・・だから買う。

でも、作れるなら・・・と思っていましたが、

出会うレシピはラップで巻いて茹でるのばかり。

蒸したらどうかなと思ったりもしますが、

パサつきそうでやる気になれなかったのです。

でも、出会いました、いいレシピに。

こちらで紹介されていたのです。

茹でずに熱湯に浸けるを繰り返すだけ。

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加熱しないので、全くパサつきがありませんでした。

半生ということもなく、うまく仕上がりました。


子どもたちも、芋虫状態の塊をみて、

ハムだハムだと大喜び。

スパイスは家にあったのを全く適当に放り込みましたが、

ちゃんとハムっぽい味になっていました。不思議〜。

よかったよかった!
by senbe-2 | 2010-02-01 21:07 | 料理 | Comments(4)

麻婆大根

大根料理第3弾、麻婆大根です。

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麻婆大根もおいしいよと教えてもらったので、早速実行。

おいしかった。

これも定番化しそう。
by senbe-2 | 2009-12-18 20:39 | 料理 | Comments(2)

肉巻き大根

大根料理がつづきます。

私の畑の大根ではないんですよ。

大根をいただいたので、どんな料理ができるか、

いつもと違う使い方で、責めています。(笑)


今日は、大根とエリンギを豚肉で巻いたもの。
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写真右下です。エリンギも大根も白くてよくわからないけれど、

食べると食感が違うのですぐにわかります。

これも昨日の本のレシピで、本来レシピは牛肉。

その上、焼き付けた後の絡める調味料も、もっと大量でこってりしています。

食べた後の感想は、やはり本来レシピの様にこってりさせた方がおいしいですね。

砂糖を一杯入れるのがためらわれてしまったのです。(笑)


昨夜のおかずは写真にあるだけ。

子どもたちからは、

「おかず、少なくない?」「野菜ばっかり」

「タンパク質をとらへんかったら、まずいんちゃうん」などと、

批評を受けました。中学生は家庭科で栄養学を学んでいるので、

ちょっと知識があります。

「でも、その栄養学で大きくなった今の大人たちに病気が多いのは、

どういうことよ!」と中学生相手に突っ込んだりはしません。

私も大人ですから・・・。(笑)



量が少なくて、私は食後にビール片手につまみのお菓子類を

パクパク食べちゃいました。

量は増やすけど、野菜中心は変えませんぞ!(笑)
by senbe-2 | 2009-12-16 10:05 | 料理 | Comments(2)

担々大根

これはヒットですぞ!

今回の大根料理、かなりいけます。

これ。
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担々大根。

担々麺の麺の代わりに大根を使っています。

ラーメンを食べてる気分です。

おいしいし、ご飯もよくすすむ。

ただね〜、

ラーメン好きの夫は、「いつまでたっても麺が出てこない」と

残念がっていました。

次は同じスープで麺を入れて出そうとは思っていますが、

その次は大根に戻すつもり。あくまでおかずですから。(笑)



レシピはこの本から。

最近はこの本を毎日見て、ちょろちょろ真似をしています。


本をプレゼントしてくれたレモンちゃん、ありがとう。
思いついてパパッと作れるありがたい本です。
by senbe-2 | 2009-12-15 10:27 | 料理 | Comments(2)

簡単料理 オーブン焼き

このごろ、夕飯作りに力が入らない。

そんなときでも、作らないわけにはいかないから、

なんとか簡単にすませる方法はないかと考える。

この日は何でもかんでも焼いちゃえとオーブン皿に野菜をのっけて焼いてみた。

野菜ばっかりだと寂しいので秋シャケも少し。
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オーブン皿2枚にいっぱいいっぱいのせたけど、

5人で分けたらそんなに多くない。

キャベツ、舞茸、ジャガイモ、かぼちゃ、蓮根、シャケ。

塩とコショウとオリーブオイルをふりかけてオーブン200℃で10分。

緑のは、間引きニンジンの葉っぱで、これだけはフライパンで別に炒めた。

食べる時にシャケにはタルタルソース、

野菜にはかぼすをぎゅっと絞っていただき。

案外いけました。


何と言っても手がかからないのがいい。(笑)



末男のクラス、また学級閉鎖に突入。

私は上映会の後始末やら、学校行事やら・・・・、

なんだか落ち着かん毎日。
by senbe-2 | 2009-11-06 01:16 | 料理 | Comments(4)

かぼちゃコロッケ

先日教えてもらったかぼちゃコロッケのおさらい。
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かぼちゃ、タマネギ、キノア入り。

この日もなんとか、お肉やお魚、卵を使わない夕食ができた。

毎日ではないけれど、少しずつ、少しずつ・・・。
by senbe-2 | 2009-09-16 22:05 | 料理 | Comments(4)

黒目豆のフリッター

レモンごはんさんで時々登場する黒目豆のフリッター。

私もやってみました。

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お豆を漬けてフードプロセッサーですりつぶします。

お豆を漬ける時間さえあれば、後は意外と簡単でした。

子どもたちも気に入った様子。

ひよこ豆を使うファラフェルとは少し違う食感。

どちらもおいしいけれど、私はファラフェルの方が好きかも。

今回もトルティーヤで巻いていただきました。
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体のことを考えて野菜中心のご飯にしたいと思いながら、

ついついお肉を買ってしまう毎日。

揚げ物を入れることでお肉を食べた様な満足感が得られます。

お醤油やお味噌味に偏りがちな和食の間に

こういうメニューを入れていくことで

自然にお豆や穀物中心の食生活にしていけたらと思います。

外国産のお豆をわざわざ買うことにためらいはありましたが、

国産のお肉だって、飼料は外国産ですから、同じですよね。
by senbe-2 | 2009-09-12 13:33 | 料理 | Comments(4)

日々の小さな幸せを綴っています


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