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2008年 02月 05日 ( 1 )

アマランスでタラモサラダ

最近、雑穀料理ブログになりつつありますね。

たまたま、そうなってるだけですよ。

勢いがついている間に、いろいろやっておかないと、

また、すぐに興味が移ってしまうので、今のうち、今のうち。(笑)


今日は、たらこの代わりに、炊いたアマランスを入れたタラモサラダ。

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もともと、タラモサラダを作ったことがない私のこと。

レシピの検索もせず、適当にこんなものかなと作ってみたよ。

本物はタマネギやレモン汁などを入れるようだけど、

そんなものすっ飛ばして、ただのタラコ入りポテトサラダ。


それがですね、なかなかおいしくできました。

マヨネーズの力でしょうか。(笑)

工夫したところは、アマランスに塩気がないので、

ジャガイモをゆでるときに塩を入れたことくらい。

ジャガイモは完全につぶさずにコロコロと形を残しました。

タラコだと信じている家族も多いはず。


調子に乗って、明太子にならないかなと、

炊いたアマランスに唐辛子やらその辺の調味料を混ぜてみたのがコレ。

f0088647_22273162.jpg


結果は×。味が全然違います。

やっぱり、似ているのは食感だけでした。
by senbe-2 | 2008-02-05 22:30 | 料理 | Comments(8)

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