豆乳料理 豆乳プリン
2008年 06月 03日
豆乳料理第2弾、豆乳プリン。
豆乳プリンを検索したら、いろいろ出てきましたが、
多分いつものカスタードが美味しいだろうと思い、
牛乳を豆乳に置き換えて作りました。
大失敗!
カラメルソースを作るときにてん菜糖で作ったものだから、
茶色くなるタイミングが色で判断できず。
これくらいでええやろと見切ったのですが、早かったようです。
底に入れて焼いたのにカラメルソースの風味もなし。
ただただ、豆乳の味がするだけ。
バニラエッセンスを入れたけれど、豆乳の風味は隠せず。
そこで、カラメルソースをやり直し!
上からかけて食べることに。
美味しそうになりましたよねえ。
断然良くなったのですが、子供たち、食べてくれるかな〜。
まずくはないけど、おいしー!ってほどじゃない・・・らしい。
厳しい意見です。(笑)
豆乳プリンを検索したら、いろいろ出てきましたが、
多分いつものカスタードが美味しいだろうと思い、
牛乳を豆乳に置き換えて作りました。
大失敗!
カラメルソースを作るときにてん菜糖で作ったものだから、
茶色くなるタイミングが色で判断できず。
これくらいでええやろと見切ったのですが、早かったようです。
底に入れて焼いたのにカラメルソースの風味もなし。
ただただ、豆乳の味がするだけ。
バニラエッセンスを入れたけれど、豆乳の風味は隠せず。
そこで、カラメルソースをやり直し!
上からかけて食べることに。
美味しそうになりましたよねえ。
断然良くなったのですが、子供たち、食べてくれるかな〜。
まずくはないけど、おいしー!ってほどじゃない・・・らしい。
厳しい意見です。(笑)
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L3M0N at 2008-06-04 04:50
豆乳味で直球勝負ともいえるね、このプリン。
でも食べてくれたならOKではないの。
やっぱり豆乳をたくさん使うお菓子だと、味がでちゃうか...。
おいしそうなのにね。
でも食べてくれたならOKではないの。
やっぱり豆乳をたくさん使うお菓子だと、味がでちゃうか...。
おいしそうなのにね。
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minazuki-3 at 2008-06-04 08:47
豆乳と牛乳の違いが解った感じですね。
初めて食べたのが、豆乳だったらプリンはこういう味と思うけれど、牛乳のプリンを食べていたら、厳しい意見は仕方ないかもね。
食べてくれたのは良かったです。
工夫したカラメルソースも努力したかいもあったですね。
手作りっていうのは最高のご馳走ですよ。♪
初めて食べたのが、豆乳だったらプリンはこういう味と思うけれど、牛乳のプリンを食べていたら、厳しい意見は仕方ないかもね。
食べてくれたのは良かったです。
工夫したカラメルソースも努力したかいもあったですね。
手作りっていうのは最高のご馳走ですよ。♪
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senbe-2 at 2008-06-04 09:10
レモンちゃん、
やっぱり直球勝負だったかな?
もう、子供たち、過剰反応してて、困ってるよ。(笑)
今朝も、卵焼きに豆乳入れたな?って、疑われて。
(実際入れてるのだけれど・・・笑)
このプリン12個も作ってしまって、まだ冷蔵庫にたくさん眠ってるよ。「お一人様、1日2個限定!」なんて、言ったところで、誰も食べない。
最近、お土産やら何やら、お菓子類が家の中にあふれてるから、よけい売れないんだよ。供給過多に陥ってます。しばらくおやつ作りはお休みしようかと思う。(賞味期限までに・・・と気持ちは焦ってるんだけれど。)
やっぱり直球勝負だったかな?
もう、子供たち、過剰反応してて、困ってるよ。(笑)
今朝も、卵焼きに豆乳入れたな?って、疑われて。
(実際入れてるのだけれど・・・笑)
このプリン12個も作ってしまって、まだ冷蔵庫にたくさん眠ってるよ。「お一人様、1日2個限定!」なんて、言ったところで、誰も食べない。
最近、お土産やら何やら、お菓子類が家の中にあふれてるから、よけい売れないんだよ。供給過多に陥ってます。しばらくおやつ作りはお休みしようかと思う。(賞味期限までに・・・と気持ちは焦ってるんだけれど。)
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senbe-2 at 2008-06-04 09:13
みなずきさん、
やっぱり豆乳と牛乳は違うね、味が。
牛乳の味を知ってるから、ちょっと違うって反応してるけど、
はじめに食べたのが豆乳プリンだと、全然問題ない味だと思うよ。
焼き加減もばっちりでしょ?卵を少なめにして、柔らかく作ったのよ!すも入ってないし、大成功のはずなのに...。悔しいわ!(笑)
やっぱり豆乳と牛乳は違うね、味が。
牛乳の味を知ってるから、ちょっと違うって反応してるけど、
はじめに食べたのが豆乳プリンだと、全然問題ない味だと思うよ。
焼き加減もばっちりでしょ?卵を少なめにして、柔らかく作ったのよ!すも入ってないし、大成功のはずなのに...。悔しいわ!(笑)
by senbe-2
| 2008-06-03 19:54
| 料理
|
Comments(4)