端午の節句

例年通り、今年も義母の家で柏餅を作ってきました。







準備は全部義母任せ。

義母に教わりながら、皮の生地にあんこを詰めて丸めます。

義母のとなりで頑張っているのは、姪っ子。


次子も頑張ってます。


たくさん丸められました。


中にはあんこが飛び出し、マーブル状になってるものも。（笑）


蒸し器で１２分蒸し上げ。割れてるのもあるぞ！

柏の葉でくるめば、わからへん、わからへん。



これがですね、塩味が効いてて、餅生地もおいしくて、

大人気商品なんです。

一人５個や６個は軽ーく食べられます。

冒頭の写真は、さっき、出来上がりの写真を撮り忘れていることに気づいて、

慌てて撮ったもの。最後の３つでした。


和菓子屋さんの作り方とは違っているようです。

レシピ本に載ってる作り方も、

蒸してからこねて丸めると、書いてあります。

でも、そんな面倒な方法ができるはずがありません。

義母は何十年と、一人で１００〜２００個の柏餅を

作り続けてきたのですから。

私もこの作り方で、作り続けたいって思っています。

いや、ほんまにおいしいんですよ。