いちご大福
2007年 02月 16日
久しぶりにいちご大福を作ったよ。
作り方は
あんこを炊く。
白あんが合うのだろうけど、炊いたことがないので、普通のあんこ。
粒あんをできる限りマッシャーでつぶした。
いちごにあんこを付ける。
求肥を作る。
今回は白玉粉と上新粉とさとうを水で溶いて、
炊きながら練りに練った。
求肥でくるむ。
片栗粉を敷いたバットに求肥をあけて、いちごあんにかぶせ、
形を整える。
何年か前に新聞で見つけたレシピ。
レシピでは、求肥をレンジで作ってました。
電子レンジは使いたくないので、お鍋で頑張った。
しんどかった。
30個作ろうと思ったけれど、できたのは20個だったよ。
作り方は
あんこを炊く。
白あんが合うのだろうけど、炊いたことがないので、普通のあんこ。
粒あんをできる限りマッシャーでつぶした。
いちごにあんこを付ける。
求肥を作る。
今回は白玉粉と上新粉とさとうを水で溶いて、
炊きながら練りに練った。
求肥でくるむ。
片栗粉を敷いたバットに求肥をあけて、いちごあんにかぶせ、
形を整える。
何年か前に新聞で見つけたレシピ。
レシピでは、求肥をレンジで作ってました。
電子レンジは使いたくないので、お鍋で頑張った。
しんどかった。
30個作ろうと思ったけれど、できたのは20個だったよ。
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L3M0N at 2007-02-16 19:37
おつかれさまー。
この大きさで20個っていうたら、求肥もたいへんだったろうなあ。
うちのは2まわりくらい小さいミニミニサイズで12個とかだから。
おいしいけど、お鍋で練るのは腕がだるいよね。(笑)
この大きさで20個っていうたら、求肥もたいへんだったろうなあ。
うちのは2まわりくらい小さいミニミニサイズで12個とかだから。
おいしいけど、お鍋で練るのは腕がだるいよね。(笑)
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toti51 at 2007-02-16 20:29
毎日すごいねぇ、お菓子屋さんみたいじぁないですかぁ。おいしそう、食べたい・・
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senbe-2 at 2007-02-17 02:23
L3MONちゃん、
このいちご大福も、小さめです。一番小さい(安い)いちごを選んで作ったよ。レンジ餅のレシピだから、作るのやめてたけど、L3MONちゃんがお鍋で作ってたから、「そうかお鍋で作ればいいじゃないか」とおもって、やってみた。L3MONちゃんの言うとおり、腕がだるかった。うちのガス台、私の身長にしては高い方だから、背伸びして混ぜてたよ。(笑)
このいちご大福も、小さめです。一番小さい(安い)いちごを選んで作ったよ。レンジ餅のレシピだから、作るのやめてたけど、L3MONちゃんがお鍋で作ってたから、「そうかお鍋で作ればいいじゃないか」とおもって、やってみた。L3MONちゃんの言うとおり、腕がだるかった。うちのガス台、私の身長にしては高い方だから、背伸びして混ぜてたよ。(笑)
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senbe-2 at 2007-02-17 02:32
by senbe-2
| 2007-02-16 19:16
| 料理
|
Comments(4)