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ゴーヤカレー

畑にはまだゴーヤが成っている。
さすがに気温が下がってきたから、
そろそろ終わりだろう。

いつもチャンプルーか天ぷら。
天ぷらはあまり人気がないから、たいてい炒めている。
違う味を試したくって、今日はゴーヤカレー。

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器からして、普通の煮物にしか見えませんね。
奥に見えるのは切り干し大根の煮物だし。(笑)
全く脈絡のない献立になってしまった!

ゴーヤは素揚げしてからひき肉のインド風カレーに投入。
最後に気にならないくらいのココナツミルクをいれてまろやかさを出しました。
トッピングはタマネギのフライ。

カレーはおいしい、と思っているのは私一人かもしれないけど、
かまわない、かまいませんとも。
野菜がおいしく食べられるのがカレーの良いところ。
きっと本場インドでもカレーってのは、
煮物総菜という役回りなんだと思う。



今日は家計簿の講演会へ行ってきた。
よそんちの家計簿の集計を見せてもらって、
その家庭の事情を織り交ぜて、熱心に語ってもらった。
勉強になりましたよ。

しばらく休んでいた家計簿、
12月から再開させてみますかね。
by senbe-2 | 2011-11-15 19:45 | 料理

日々の小さな幸せを綴っています


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