レンズ豆 第2弾 レンズ豆サラダ

レモンさんから頂いたレンズ豆を使って、

サラダを作った。

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レシピは、 こちら を参照した。

パセリがなかったのでバジルで代用。

そのためか、味は、いつものトマトとバジルのサラダになってしまった。

けれど、お豆でサラダというのが新鮮だった。

次子と末男は見た目で、意欲を失ったのか、食べることができず。

長子は、「おっ、レンズ豆やね。」と母のがんばりを認めてくれている様子。

きちんと完食だった。

夫も、何も言わずに、一応食べきってた。


私はかなり気に入っていて、

ボールに残った半量を、翌日の昼食に、

スプーンですくって、ガブガブいただいた。

「うまいっ!」


今回使用したレンズ豆は、皮付きの緑色。

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Commented by L3M0N at 2007-09-25 18:21
フランスのpuy(ピュイ)のレンズ豆だね。
これは煮てもかたちが崩れないから、サラダにもいいよね。
おいしかったみたいで、よかったよ。
Commented by senbe-2 at 2007-09-25 18:39
レモンちゃん、
このサラダは、おいしかったけど、見た目がよくなかったみたい。
それでも、また、作ってしまうと思うけどね。

次はどんなレシピにしようかな?
まだまだ勉強が足りないね。

by senbe-2 | 2007-09-23 17:27 | 料理 | Trackback | Comments(2)

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