かつおのたたき

鰹のたたき

作ってみましたrubyさん風かつおのたたき。

具はタマネギ、ニンニク、大葉、レモン、ネギで。

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和からしを添えて。みょうがは入れず。


おいしかったよ。かつおは身が柔らかいから、酢で締めると味がしまって、おいしくなる。

でも、やっぱり、子供はついてこられなかった。

この味がわかるまで15年くらいかかるやろな。
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Commented by shmup at 2006-07-26 16:55
おいしそうやなー。
かつおはみかけへんから、こっちではできひんのやけど。
(プラス、ジル君が苦手やし)
あたしはおいしいかつおのたたきも好き。
これもさっぱりしてておいしそう。
今日は(だいぶ違うけど)、サーモンのマリネしよかな思てたとこなんよ。
Commented by senbe-2 at 2006-07-27 13:20
そう、マリネに限りなく近いです。この薬味に子供たちはついてこられないと思ったけど、翌朝、少し残ってたのを食べさせると「おいしい」と言っておりました。味がなじんで、食べやすくなったのかもね。
by senbe-2 | 2006-07-25 22:13 | 料理 | Trackback | Comments(2)

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